Category:

Protein Tozu

Protein tozları hakkında her türlü bilgi ve piyasadaki çeşitli markaların protein tozlarının incelemeleri ve değerlendirmeleri.

Beslenme Protein Tozu

Protein Tozları Kasları Şişirir Mi?

by Hangi Supplement 24/06/2015

written by Hangi Supplement

Günümüzde insanların bir “mit” olarak inandıkları ve en fazla söyledikleri şeylerden çoğu belki de “Protein tozları kasları şişiriyormuş”, “Onu içme şişersin” gibi cümlelerdir. Peki gerçekten durum böyle midir? Yani protein tozları kişiler üzerinde şişirici etkiye mi sahiptir?

Öncelikle, protein tozlarının normal besin takviyelerinden bir farkı olmadığını belirtmekte fayda var. Yani bir kaşıkla hazırlanmış protein içeceğinden aldığınız protein ile, bir parça biftekten aldığınız protein arasında çok fazla bir fark yok. Sonuçta şişirecekse biftek proteinin de şişirmesi lazım!

Protein tozları karbonhidrat bakımından diğer supplementlere göre daha zayıf oldukları için, tek başına hacim almaya (şişmeye) yaramaz. Kaldı ki supplementler mucizevi değildir. Yani bu şekilde şişmek (hacim almak) kolay olsaydı, çoğu dünyaca ünlü body builder, neredeyse sadece bu şekilde beslenerek hayatlarını devam ettirebilirlerdi.

Supplementler kesinlikle hacim almak için tek başına yeterli olmayacaktır. Bu işi yapan usta vücut geliştiriciler Supplementlerin bu işin sadece %5’lik bir kısmını oluşturduğunu söylerler. Geri kalan %95 lik kısım sizin kendi disiplininiz ve doğal yollardan alınan besinleri oluşturmalıdır.

Besin takviyeleri sadece spor sonrası ya da hızlı bir şekilde kas kaybını engellemek için kullanılmalı, ana öğün ile karıştırılmamasına büyük özen gösterilmelidir.

Sonuç olarak; vücut, normal yoldan alınan protein ile, protein tozlarının arasında bir fark gözetmez. Bu yüzden hiç protein tozu kullanmamış ancak beslenmesi çok iyi olan birisi daha iyi şişebilir (hacim alabilir). Ancak protein tozu kullandığı halde yetersiz beslenen birisinin, kolaylıkla kas alamayacağı, hatta var olan kas kütlesini de kaybetmesi oldukça normal bir durumdur.

Doğal beslenmeye özen göstermeli, protein tozlarını minimal seviyede kullanmaya dikkat etmelisiniz.

Yani protein tozu içen insanların “şişeceği” miti tamamen bir söylenti, asılsız bir iddiadır.

24/06/2015 0 comment

Ramazan İçin En İyi Supplement Kombinasyonları

by Özcan Bodur 19/06/2015

written by Özcan Bodur

Uzun bir yılın ardında her sene olduğu gibi tekrardan ramazan ayına girmiş bulunmaktayız. Özellikle spor yapan ve oruç tutmayı hedefleyen bir birey için ilk akla gelen kas kaybı yaşamadan ve sağlıklı bir biçimde oruç tutarak ramazan ayını geçirmek.

2015-ramazan-ne-zaman-başliyor-il-sahura-ne-zaman-kalkilacak

Peki ya bunun için neler yapmalıyız ?

Güzel bir supplement kombinasyonu ile iyi bir şekilde atlatabiliriz. Aşağıdaki bulunan bilgiler ile bir kombinasyon oluşturmanız sizin için fayda sağlayacaktır.
1. Kazein Protein Tozu : Whey proteinin aksine sütten elde edilen Kazein proteini çok daha yavaş bir sindirime sahiptir. Kazein uzun süreli protein ihtiyacı olan ya da belli bir zaman aralığında proteinsiz kalan sporcular için protein kaynağı oluşturabilmektedir. Sahurdan yaklaşık 1 saat önce kazein protein kullanmak yavaş sindirimi sayesinde kaslarınızın aç kaldığı günün belli bölümünde kaslarınızı besleyecektir.
2. BCAA : BCAA kasların inşasını sağlamak için temel aminoasit taşlarıdır. Üç çeşit aminoasitten oluşan aminoasit zinciridir. Bunlar İzölösin, Lösin ve Valin adı verilen aminoasitlerdir.Bu üç aminoasit, vücudumuz tarafından üretilemeyen ve dışardan hazır alınan aminoasitlerdir.

19/06/2015 0 comment

Protein Tozu

Protein tozu kas yapar mı?

by Hangi Supplement 17/01/2015

written by Hangi Supplement

Evet, protein tozu kas yapar, ama durduk yere değil. Bu durumu anlayabilmek için önce kas gelişiminde proteinlerin (doğal gıdalardan veya supplementlerden temin edilen) nasıl bir rol oynadıklarını aşağı yukarı anlamak lazımdır.

Her şeyden önce şunu belirtmemiz lazım ki sadece her gün protein tozu içerek, sağlıklı beslenmenize dikkat etmeden, iyi dinlenmeden ve tabi ki gerekli olan miktarda spor yapmadan kas gelişimi sağlamanız mümkün değildir. Bu durumu daha önceki yazılarımızda da defalarca dile getirmiştik. Yani kas geliştirmenizi sağlayacak diğer faktörleri sağlamadan, sadece protein tozu kullanarak bu tür bir fayda sağlamanız mümkün değildir.

Peki protein tozu spor yapanlarda nasıl kas gelişimi sağlamaktadır?

Bunun sebebi kasların temel yapı taşlarının proteinler olmasıdır. Bol proteinli gıdalarla beslenmenin kas gelişiminde önemli etkileri olduğu belki de yüzlerce yıldır bilinmektedir. İnsan vücudunda kasların hem gelişebilmesi hem de korunabilmesi için gerekli olan amino asitler vücut içerisinde proteinlerin sindiriminden temin edilir ve bu yüzden de vücudunuza yeterli miktarda protein almazsanız, kas gelişiminiz istediğiniz düzeyde gerçekleşmeyecektir. Sporcuların gerek yedikleri öğünlerde gerekse kullandıkları gıda takviyelerinde protein kaynaklarına bu kadar yüklenmelerinin sebebi budur.

Çok sıklıkla yanlış bilinen şeylerden bir tanesi ise kasların sadece proteinlerin varlığında geliştiğidir. Bu durum gerçeği yansıtmamaktadır çünkü bir canlının vücudunun ihtiyaç duyduğu çok sayıda farklı gıda türü ve madde vardır. Ana gıda türlerinden karbonhidratların ve yağların da bu süreçte etkisi büyüktür. Elbette proteinlerin faydaları sadece kas yapmaya destek olmaları değildir.

Peki neden “yağ tozu” diye bir şey yok da protein tozu var?

Yağlar zaten hali hazırda günlük gıda tüketimimizde fazla fazla aldığımız bir gıda türüdür. Karbonhidrat tozları ise uzun yıllardır kilo almak veya çeşitli hastalıklardan doğabilecek kilo kayıplarının önüne geçilmesi için kullanılmaktadırlar.

Özetle, sadece protein tozu tüketerek kas yapmanız söz konusu değildir ama sağlıklı beslenme ve dinlenmenin üzerine bu tür takviyelerin gerekli miktarda protein tüketiminin sağlanması için kolaylık gösterdiği gerek bilimsel çalışmalarla gerekse kullanıcıların tecrübeleriyle sabitlenmiştir.

[button type=”link” link=”http://hangisupplement.com/en-iyi-protein-tozu-hangisi-en-kaliteli-protein/” variation=”btn-primary” block=”btn-block”]İncelediğimiz en iyi protein tozlarını görüntüle[/button]

17/01/2015 0 comment

Amino Asit Protein Tozu

Protein Tozu ve Aminoasit – Farkı nedir?

by Özgür Gülhan, Diyetisyen 01/01/2015

written by Özgür Gülhan, Diyetisyen

…ve hangisi ne zaman kullanılmalı?

Vücudumuza besinlerle aldığımız proteinler ya da supplement olarak alınan protein tozları vücut tarafından sindirilerek amino asitlere parçalanır ve vücut kendi ihtiyacı olan proteinleri bu aminoasitlerden tekrar sentezler. Sindirim esnasında proteinlerin metabolik artığı olan üre karaciğerde amonyağa çevrilerek böbreklerden idrar ile dışarı atılır. Yüksek derecede protein alımı veya fazla protein alımı karaciğerde baskı yaratır.

Diyetisyen Özgür Gülhan: “Benim görüşüme göre kişinin gerçekten kas kütlesi çok fazla ve de antrenmanı sıkı ve uzun sürüyorsa kaslarını korumak için antrenman öncesinde aminoasit kullanması gerekebilir.”

Özellikle ağırlık antrenmanına dayalı sıkı bir antrenmanda vücut enerji açığını dallı zincirli aminoasitlerden yani lizin, izoliysin ve valinden karşılar (bkz. BCAA’lar). Vücut tarafından sentezlenemeyen elzem aminoasit grubunda olan bu aminoasitlerin vücuda dışarıdan mutlaka alınması gereklidir. Özellikle ağırlık antrenmanı yapan bireylerin diyetlerinde mutlaka bu aminoasit örüntüsünün yer alması gereklidir. Antrenman sonrası kaslar aşırı derecede yorulur hatta kas içersinde hasarlar oluşabilir. Bu hasarların antrenman sonrası hemen onarılması gereklidir. Bunun için whey protein oranı yüksek gıdalardan veya supplement desteğinden yararlanılması gereklidir. Ancak alınan proteinlerin hücrelere geçebilmesi için insülin hormonuna ihtiyaç vardır. Ortamda insülin hormonunun var olabilmesi için de mutlak şeker olmalıdır.

Bu yüzden proteinli bir gıdanın yanında mutlaka basit karbonhidrat içeren meyve suları kullanılmalıdır. İnsülin hormonu sporcular için oldukça önemlidir. İnsülin kas protein sentezini uyararak protein yıkımını azaltan kas kitlesini koruyan bir hormondur.

Supplement kullanımında antrenmanın düzenliliği, şiddeti, beslenme durumu ve uyku düzeninin iyi olması gereklidir. Hayatında hiç spor yapmamış bir bireyin supplement kullanması herhangi bir fayda getirmez hatta zararlıdır.

Protein Tozu ve Amino Asit, farkları ve hangisinin ne zaman nasıl kullanılacağı:

[one_half]

Protein tozunun kullanılması gerekebilen zamanlar

Antrenman sonrası: Vücudun ve kasların beslenmesini sağlamak amacıyla kolay sindirilebilen ve kaslara hemen ulaşabilecek yapıdaki whey proteinleri kullanarak kas dokusunu güçlendirebilirsiniz. Antrenman sırasında oldukça yorulan ve hasara uğrayan kasların yapım aşamasında kullanacağınız whey proteini kas sağlığınızı koruyucu olacaktır.

Gece yatmadan önce: Vücut gece uzun bir açlık dönemine gireceğinden dolayı kaslardaki proteinleri kullanabilir bu durumda kasları korumak ve kas yapımını arttırmak için uzun dönemde sindirilebilen kazein içerikli proteinler kullanabilirsiniz.

[/one_half][one_half_last]

Aminoasit kullanılması gerekebilen zamanlar

Spordan önce ve spor esnasında sporcunun kas onarımı ve yapımı için önemli dönemi olan anabolik ortamı yarattığı için aminoasitlerin spordan önce veya spor esnasında alımı uygundur. Amino asit kullanılırken önemli olan besinlerle yeteri kadar protein alımının sağlanmasıdır. Yeterli protein alımı olmadığında kullanılan aminoasit vücut tarafından kaslarda değil daha farklı organlarda kullanılır.

Hem protein tozu hem de amino asit kullanmak istiyorsanız bunu maddelerin tüketimini gün içerisinde farklı zamanlara yaymak daha mantıklıdır ama protein tozu özellikle antrenmandan hemen sonra kullanmayı ihmal etmemelisiniz!

[/one_half_last]

Nedir bu amino asitlerin olayı?

Aslında proteinler ve amino asitler biyolojik olarak aynıdır. Yani 10 gr protein eşittir 10 gr amino asittir. Vücut tarafından ergonojik olarak kullanımları farklıdır. Vücut tarafından alınan protein moleküler olarak büyük olduğu için hücre duvarlarından geçemez. Hücrenin proteini kullanabilmesi için yapıtaşları olan amino asitlere parçalanması gereklidir. Proteinler yapı taşları olan aminoasitlere parçalanırken hücrenin etrafındaki suyu ve yağı kullanırlar. Parçalanan amino asitler kaslara yerleşerek vücut tarafından tekrar proteinlere çevrilir. Bir bakıma bilinçli protein tozu kullanımı kişinin ödeminin azalmasına ve yağ miktarının almasına neden olur. Örneğin definasyon aşamasındaki bir sporcular genel olarak vücutlarındaki ödem ve yağdan kurtulmak için protein tozu kullanırlar.

Sporcu tarafından alınan amino asitler kandaki aminoasit miktarını aniden arttırır. Kas hücreleri tarafından direk olarak kullanılabilen amino asitler vücut içersinde proteinlerin oluşturduğu üre gibi maddeleri oluşturmazlar ve bu yüzden karaciğere ek yük olmaz. Üre oluşmadığı için amonyak da oluşmayacaktır dolaysıyla böbreklerde çalışma olmaz. Yani amino asitler karaciğerde değil kaslarda metabolize olarak hızlı etki ederler. Spordan hemen önce alınan amino asit kandaki amino asit oranını hemen arttıracağı için kas yapımını arttırıcı ortam sağlar.

Sporcunun protein tozu mu yoksa aminoasit mi kullanması gerektiğine sporcunun antrenman şiddeti, yaptığı sporun çeşidi, sporcunun protein sentezleme kapasitesi, vücut durumu, nabız durumu, dolaşım sistemi durumu, vital kapasitesi gibi konular göz önüne alınarak bir uzman tarafından miktar belirlenerek karar verilir.

Şöyle açıklayalım sporcunun kas kütlesi oranının oldukça fazla olduğu durumda ve sporcunun ağır antrenman yaptığı sırada kaslarının korunabilmesi kas kaybının olmaması için kaslarında yeterli protein olması gereklidir.

Sporcunun vücudunun proteinden amino asit sentezleyebilme kapasitesi yani vücut tarafından antrenman esnasında sentezlenen amino asit miktarı kaslarının korunmasına yetmeyebilir. Bu durumda sporcunun ani etkisi olan amino asit de kullanması gerebilir.

Ancak hafif antrenman yapan herhangi bir profesyonel sporla uğraşmayan sadece sağlıklı yaşam için spor yapan bireylerin amino asit kullanmasına gerek yoktur. Düzenli spor yapılıyor ancak düzenli olarak beslenilemiyor yeterli proteini vücuda doğal yollarla alınamıyorsa işte o zaman bir uzman kontrolü altında protein tozu kullanılabilir.

Asla unutulmaması gereken bir konu doğal yollarla alınan proteinin her zaman vücutta kullanılabilirliği ve kalitesi daha önemlidir. Asla supplemente dayalı bir beslenme programı içersine girilmemelidir. Supplementler sporcular için sağlıklı beslenmenin yanı sıra uygulayabilecekleri yardımcı elemanlardan öteye gitmemelidir.

01/01/2015 0 comment

Diğer Protein Tozu

Pozitif Nitrojen Dengesi ve Kas Gelişimi Üzerine Etkileri

by Zeki Akyıldız 31/12/2014

written by Zeki Akyıldız

Zeki Akyıldız sizler için sporlar için nitrojen dengesinin ve proteinli beslenmenin önemlerine değinen bir yazı hazırladı, keyifle okumanız dileğiyle.

Nitrojen dengesinin vücut geliştirmedeki önemi

Kas gelişimi ve maksimum performans üzerine yapılan antrenmanların bıraktığı tahribata karşı yenilenmeyi sağlayan proteindir. Nitrojen de sadece protein de bulunan bir elementtir.

Pozitif nitrojen dengesi ise yapılan aktivitelerle harcanan aynı zamanda vücuttan atılan protein miktarından daha fazla proteini vücudunun kendisinde barındırmasına denilir. Vücudun nitrojen dengesinde olduğunu bulabilmek ancak laboratuar ortamında gerçekleştirilir.

[alert variation=”alert-info”]

Ortalama günlük 3000 kalori alması gereken bireyin protein miktarını hesaplayacak olursak:

3000x%15=450 (proteinden alınması gereken günlük kalori miktarı)

Günlük net olarak kaç gram protein almalıyım?

[/alert]

Gün boyu vücudun nitrojen dengesinde olmasını sağlamak kaliteli proteinlerin zamanında doğru miktarlarda alınmasıyla sağlanacaktır.Yapılan antrenmanlara karşılık kaliteli bir protein alımı yoksa her ne yaparsanız yapın kas ve performans gelişimi sağlanamayacaktır.Günlük almanız gereken kalori miktarının en az %15lik kısmını pozitif nitrojen dengesinde kalabilmek için proteinlerden almanız gereklidir. Bu miktara kaliteli proteinlerle ulaşabiliyorsanız gelişim sağlanacaktır.

Gereğinden fazla protein alımı da diğer alınan besinlerin fazlalığında olduğu gibi yağ olarak depolanacaktır. Periyodik olarak yapılan kas ve yağ oranı ölçümleriyle beraber her 200-250 gramlık kas miktarı artışına günlük kalori alımınıza 100 kalorilik protein artışı sağlanmalıdır.

1gr protein ortalama 4 kaloriye tekabül etmektedir bu nedenle 450 kalorilik protein alımının gram bazını bulabilmek için 450/4=112,5

Bu miktara 10 gr opsiyon koyarak bu bireyin pozitif nitrojen dengesinde kalabilmesi için alması gereken protein miktarı 110-120gr arasında olması gerekli diyebiliriz. Alınan proteinin yeterli bir şekilde emilimini sağlamak için kan amino asit havuzunu korumamız gereklidir.Toplamda 120gr protein ihtiyacı olan bireyin bu miktarı bölerek 5-6 öğünde alması gereklidir. Her öğün başında 20 gramlık protein alımlarına tekabül edecektir. Büyük ve aralarının uzun tutulduğu öğünlerle alınan proteinler kan amino asit havuzunu boşaltacak ve bu durumda vücut pozitif nitrojen dengesinden uzaklaşıp kendi kas yapısını risk altına atacaktır. Kan amino asit havuzumuzu dolu tutmak pozitif nitrojen dengesinde kalmamızı sağlayacak ve gelişimin devamlılığında büyük rol oynayacaktır.

31/12/2014 1 comment

Protein Tozu Protein tozu kullanımı

Uyanır uyanmaz protein tüketimi

by Hangi Supplement 18/12/2014

written by Hangi Supplement

Sabah uyandığımızda vücudumuz 7-9 saat arasında bir dinlenme süresinden aç bir şekilde kalkmış olur ve bu yüzden de güne başlarken gereksinim duyduğu gıdaların ne kadar çabuk vücuda alındığı, gerek kas gelişimi olsun gerek ise zindelik ve yağ yakım hızını belirleyen metabolizmanın çalışmasını etkilediği için son derece önemlidir.

Protein tozu sabah kullanılır mı?

Whey protein en hızlı sindirilen protein türlerinden biri olduğu için, sabah uyanır uyanmaz protein tozu kullanmak isteyenlerin bir numaralı tercihi saf whey protein içeren ürünler olmalıdır.

Elbette protein tozu kullanmak istemeyenlerin tercihi diğer doğal protein kaynakları olabilir. Bunlara örnek olarak yumurta veya süt gösterebiliriz.

Unutulmaması gereken önemli faktörlerden biri de hiçbir gıda takviyesinin doğal gıdaların yerini tutamayacağı gerçeğidir. Biyo-yararlılık açısından da ele alındığında süt ve yumurta gibi gıdalar elbette çok daha besleyicidirler fakat burada dikkat edilmesi gereken bir başka önemli husus vardır.

Ayrıca bu tüketimin en büyük olumlu etkilerinden bir tanesi de güne protein ile başlayan vücudun yağ yakım hızının daha fazla olduğunun bilimsel olarak ispatlanmış olduğudur.

Eğer hangi türde bir ürün kullanacağınızı bilmiyorsanız size fikir vermesi açısından şu listemizi inceleyebilirsiniz.

Uyanır uyanmaz protein tozu kullanmanın faydaları:

Karbonhidrat içermeyen bir supplement tercih ettiğinizde kan şekeriniz fazla yükselmez ve tükettiğiniz proteinler doğrudan vücutta emilir.
Sabah kahvaltı hazırlamakla uğraşamayanlar veya genelde iş-okul benzeri sebepler yüzünden kötü kahvaltı yapanlar için ideal bir yöntemdir.
Güne zinde başlamanızı ve kaslarınızın uyku sonrasında doğrudan proteinler ile beslenmenizi sağlar.
Eğer yatmadan önce kahvaltı hazırlamadıysanız kahvaltıya oturmak nereden baksanız 5 ile 30 dakika arasında bir vakit alacaktır halbuki 1-2 dakika içinde uyanır uyanmaz protein tozunuzu tüketebilirsiniz.

Görüldüğü üzere eğer siz de kahvaltınızı ideal şekilde yapamıyorsanız uyandıktan hemen sonra su ile tüketeceğiniz 30 gram civarında whey protein sizi güne iyi başlamanızı sağlayacaktır. Saatlerin anlamı burada önem kazanıyor.

Eğer yukarıda söylenenleri desteklemek istiyorsanız veya kahvaltı öncesinde veya sabah erken saatlerde spor yapmak istiyorsanız whey proteininizi BCAA (5-7 gram) ve kafein (1 bardak sadece kahve, instant kahve olmayan türden) ile de destekleyebilirsiniz.

18/12/2014 1 comment

Protein Tozu

Protein Tozu Faydaları

by Hangi Supplement 19/11/2014

written by Hangi Supplement

Whey Protein neden iyidir?

Spor yapıyorsanız ve özellikle protein tozu hakkında bilgi almak istiyorsanız, merak ettiğiniz konuların başında protein tozlarının faydaları gelir. Daha önce de bu konuda yazılar yazmıştık ama bu sayfada detaylı olarak protein tozunun faydaları hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Protein tozunun faydasını anlayabilmek için her şeyden önce doğal proteinlerin faydaları üzerinde durmak gerekir.

Proteinler daha önce de defalarca belirttiğimiz gibi kas yapımında en önemli gıda parçacıkları olan amino asitleri bol miktarda içeren ve hatta bunlardan oluşan gıda türleridir. Elbette kas geliştirmek gibi bir faydalarının olmasının yanı sıra, sağlık açısından aşağıdaki öneme sahiptirler:

Kemik ve saç, tırnak, kıkırdak gibi dokuların gelişimini sağlar.
Vücudun yeni kan oluşturmasına yardımcı olur.
Yukarıda sayılan dokuların ve hücrelerin oluşumu hariç, hasar gördükleri takdirde tamir edilmesinde de büyük rol oynarlar.

Not: Proteinler, karbonhidratlar ve yağlar ile birlikte üç büyük ve önemli gıda türü grubunu (macronutrient) oluştururlar.

Protein tozu ise, vücuda gerek duyulduğu derecede doğal proteinin alınamadığı durumlarda, ki bu gerek beslenme eksikliği gerekse sağlık veya kişinin spor yaptığı için protein ihtiyacının çok yüksek olması gibi sebeplerden kaynaklanabilmektedir, bu eksikliği gidermede yardımcı olabilecek bir supplement türüdür.

Doğal proteinlerden farklı olarak, her zaman her protein tozu gerçek ve doğal bir protein kaynağının size sağladığı faydayı sağlayamayabilir, ama zaten bu tozlar genellikle adı üzerinde olduğu gibi takviye olarak kullanıldığı için, bu çok da önemli bir dezavantaj değildir.

Avantaj olarak düşünmek gerekirse, protein tozlarının en büyük faydası, kişinin bir seferde, çok para harcamadan (göreceli olarak) kaliteli bir protein kaynağına erişimini sağlamasıdır.

Özellikle spor sonrasında tüketimlerinin kolay olması, en büyük faydalarındandır.

Protein tozu kullananların kullanmayanlara göre sağladığı bazı avantajlar aşağıdaki gibidir:

Antrenman sonrasında yıpranan kasların daha hızlı tamir edilmesi ve dolayısıyla kas gelişimin artması.
Kas hacminin de yukarıdaki faktöre bağlı olarak protein tozu kullanmayanlara göre daha hızlı artış göstermesi.
Özellikle güç (örneğin halter, powerlifting, dövüş sporları vb.) ve vücut geliştirme sporları yapan sporcuların bu tür supplementlerden daha çok fayda gördüğü bilinmektedir.

[icons icon=”forward” color=”#1e73be” size=”30″]Protein tozundan en fazla miktarda fayda alabilmek için kullandığınız protein tozunun kaliteli olmasına dikkat etmelisiniz, bu doğrultuda bilgi almak için sizler için seçtiğimiz en iyi protein tozları listemizi bir referans olarak kullanabilirsiniz.

Elbette unutulmaması gereken bir başka konu da, protein tozlarının, et – süt – balık – yumurta ve diğer hayvansal ürünler ve bakliyat gibi doğal kaynaklardan alınan proteinler ile hiçbir zaman aynı verimlilikte ve kalitede olamayacağı gerçeğidir. Bu tür doğal gıdalarla beslenmek her zaman daha büyük avantaj sağlar ve supplementler ancak ve ancak bunların yetersiz kaldığı yerlerde takviye olarak düşünülmelidir.

Etkisi olan her şeyin bir yan etkisi olduğu gibi, protein tozlarının da zararları vardır, bu konu hakkındaki detaylı yazımızı okumanızı tavsiye ederiz.

Ek okuma: Protein tozlarının zararları

[icons icon=”forward” color=”#c14234″ size=”30″]Protein tozu hakkında çok daha detaylı bilgi için lütfen Protein Tozu Anasayfamızı ziyaret edin!

19/11/2014 0 comment

Genel Protein Tozu Protein tozu kullanımı

Protein supplementleri bar olarak mı daha iyi toz olarak mı?

by Hangi Supplement 13/09/2014

written by Hangi Supplement

Hemen hemen her gıda takviyesinin farklı alt türlerini ve çeşitlerini bulabilmek mümkün. Yine de bazı supplementler için bazı farklı türlerin kullanımı daha avantajlı olabilmektedirler. Özellikle bu yazıda protein bar ne zaman yenmeli sorusunun da cevabını arayacağız.

Örneğin, protein besin destekleri genellikle toz şeklinde tüketiciye sunulurlar. Bunun sebebi bu şeklinde ürünlerin gerek tüketiciye gerek ise üretimi ve satışı yapanlara avantajlarının bulunmasıdır.

Bu konuda daha önce detaylı bir yazıyı kaleme almıştık.

Bunlar arasında

Muhafazalarının ve nakliyelerini kolay ve zahmetsiz olması.
Daha konsantre şekilde tüketiciye sunulabilmeleri.
İmalatta çeşitli kolaylıklar sunmaları.
Tüketimde esnek tüketim yollarına ve miktarlarına izin vermeleri.

Sayılabilir.

Elbette protein barların avantajları ve toz ürünlere üstün olacağı durumlar da vardır.

Kullanımının çeşitli durumlarda daha pratik olması. (Karıştırma derdi yok kap yıkama derdi yok)
Başka besleyici içeriklere sahip olabilmeleri (karbonhidratlar gibi)
Bir şey yeme hissiyatı sağladıkları için psikolojik olduğu kadar gerçekten de tok tutmaları ve ara öğün olarak da kullanılabilmeleri.

Peki ne zaman protein barları protein tozlarına tercih etmeliyiz? Hangisi ne zaman kullanılmalı?

Aslında en güzeli iki farklı türde protein supplementine de yer yer başvurmaktır ama kısaca özetlemek gerekirse;

Protein tozlarının fiyat performans oranı çoğu zaman daha yüksektir ve TL başına sağladıkları protein miktarı daha fazladır.
Protein barlar spor salonuna giden veya gün arasında çok fazla öğün kaçıran insanlar tarafından ve toz karıştırmak, kap yıkamak gibi şeylere zaman olmadığında tercih edilmelidir.

Not: Unutmayın, protein barlar toptan alındıklarında daha uygun fiyata satın alınabilmektedirler. Eğer supplement tüketim miktarlarınızı doğru şekilde planlarsanız, totalde harcadığınız para miktarı daha az olacaktır. Son dakikada salondaki otomattan gidip protein bar almak bütçenizi zorlayabilir.

Protein bar ne zaman yenmeli?

Yukarıda yazdıklarımızdan yola çıkarak, spordan önce, sonra veya antrenman yaptığınız veya yapmadığınız günlerde öğün atlayıp protein ihtiyacınız olduğunu hissettiğiniz herhangi bir zaman yenilebilir

Sonuç:

Protein tozları ve barları birbirlerini tamamlayan nitelikte gıda takviyeleridir. Her ne kadar birbirlerinin yerine geçiyor gibi görünseler de, aslında her birinin güçlü ve zayıf olduğu yönler vardır.

Eğer sizin aklınıza da protein barların avantajlı olduğu başka durumlar geliyorsa yorum yaparak paylaşmaktan çekinmeyin!

13/09/2014 0 comment

Protein Tozu

Protein Bar – Genel bilgiler, nedir ne değildir, kimler kullanabilir, nasıl kullanılmalıdır ve dahası

by Hangi Supplement 05/09/2014

written by Hangi Supplement

Protein bar adı verilen ve standart çikolatalı gofretlere (veya snickers tarzı snack-bar’ lara) benzeyen pek protein besin takviyesi aslında yıllardır ülkemiz de de satışı yapılan ürünler arasındadır. Peki bu ürünleri kimler kullanabilir ne hangi zamanlarda nasıl tüketilmelidirler?

Protein bar denilince akla gelen şey aslında çok basit; içeriğinde bol miktarda protein ve benzeri besleyici madde içeren bir (çoğu zaman çikolatalı) atıştırmalık. Peki aslında bu kadar basit bir konseptin neden doğru olarak uygulanması bu kadar zor? Problem aslında, hem bol miktarda sağlıklı protein içerip, hem tadı ve kıvamı lezzetli ve iyi olup, aynı zamanda gereksiz yere fazla kalori içermeyen ve bir de üstüne üstlük sağlık içeriğe sahip olması beklenen bir gıda maddesi ortaya çıkartmak gerçekten güç.

Protein bar nedir?

Çoğu zaman gofret veya klasik bir çikolatalı snickers benzeri “atıştırmalık” olarak adlandırılabilecek şekle sahip, bol miktarda protein içeren (veya öyle olduğunu iddia eden) ve protein tozu – kilo aldırıcı ürünlere muadil olarak kullanılabilecek ürün olarak tanımlanabilir.

Kimler kullanabilir ve nasıl kullanılır?

Protein tozu veya hazır içeceği (ve duruma göre kilo aldırıcı) kullanmaya ihtiyacı olan herkes tarafından ikincil bir protein supplementi olarak tercih edilebilir.

Ayrıca, gün içerisinde daha yüksek protein tüketmek isteyen kişiler spor yapmasalar da bu ürünleri tercih edebilirler, bu açıdan tüketimleri ve kullanım alanları protein tozu ile oldukça benzerlik göstermektedir.

Kas yapmak amaçlı tüketildiğinde çoğu zaman idmandan hemen sonra tüketilirler. Protein tozu aksine protein barlarının içeriğinde çoğunlukla bol miktarda tatlandırıcı, şeker ve diğer karbonhidratlar bulunduğundan sabah kalkar kalkmaz kullanıma pek uygun olmayabilirler. Ayrıca çoğu protein bar yine bu sebepten ötürü kan şekeri değerini hızlı yükselttiğinden yağ kaybetmek – yağ yakmak isteyenler için pek uygun değildir.

Protein bar yemek – ne zaman ve nasıl?

Aslında protein bar yemek konusunda bir kaç çift kelime de etmek lazım. Öncelikle hangi durumlarda protein bar yemek doğrudur ve ne zaman yenmelidir bunu incelediğimiz yazımızı okumanızı öneririz.

Her ne kadar akla “gofret yer gibi yenmeli” cevabı gelse de, aslında en iyi yolu aç karnına spor sonrasında veya öğün arasında, bol çiğneyerek ve akabinde bir miktar su içerek olmalıdır diyebiliriz.

Satın alırken dikkat edilmesi gerekenler

Her şeyden önce, fiyat performansının değerlendirilmesi gerekmektedir ve bunun için de bir porsiyonunda bulunan içerik (protein – kalori vs.) miktarını benzer supplementlerin diğer formlarında olanlarıyla kıyaslamanız tavsiye edilir.

Bunun yanı sıra, ürünün içeriğinde, mümkün mertebe az veya hiç suni tatlandırıcı, BHT: Butylated hydroxytoluene, palm (hurma) çekirdeği yağı gibi maddelerin bulunmamasına dikkat edilmelidir.

Kullanım tavsiyesi: Bize kalırsa Protein bar’ların en iyi kullanım alanı, diğer protein supplementlerinin karıştırılması / hazırlanması ve tüketilmesinin zor olduğu durumlarda (yolda, spor salonunda, seyahatlerde, acil durumlarda vs) ve içeriklerinin profiline göre öğün yerine ikame olarak (meal replacement) kullanılabilirler.

Not: Bu ürünler genellikle fiyat maliyet olarak benzeri içerikte supplementlerden daha pahalıdırlar.

Özetle

Protein barların avantajları:

Kullanım kolaylığı ve rahatlığı; karıştırma derdi yok, ölçek derdi yok, kap temizleme ve yıkama derdi yo

Dezavantajları:

Piyasadaki bir çok ürünün içeriği çoğunlukla ya yetersiz ya da kalitesiz veya bol miktarda ıvır zıvır madde (koruyucular, gereksiz fazla karbonhidrat, kötü yağlar vs. vs.) içeriyor.
Fiyatları nispeten pahalı
Ülkemizde pek fazla çeşidini bulmak mümkün değil, en azından sürekli olarak ve taze şekilde.

05/09/2014 1 comment

Protein Tozu

CFM – Cross Flow Microfiltration ile üretilen protein tozu nedir?

by Hangi Supplement 12/07/2014

written by Hangi Supplement

Hepimiz whey protein denilince izole, konsantre ve hidrolize gibi türleri biliyoruz. Fakat kaliteli whey protein elde etmenin bir başka yolu da artık üretici firmaların yavaş yavaş benimsemeye başladığı mikrofiltrasyon yöntemleri.

Yazının uzun halini okumaya üşenirseniz şimdiden söyleyelim, CFM ya da Cross Flow Filtration olarak da bilinen bu yöntemler kullanılarak elde edilen whey protein her ne kadar daha yüksek maliyetli olsa da

Proteinlerin besin değerinin en az kaybolduğu
Microfraction olarak bilinen değerli protein zerreciklerinin içerikte korunduğu
Daha yüksek amino asit profiline sahip ve daha az sodyum içerikli
Yağ ve kolesterol oranı sıfıra yakın
Kimyasal işlemden geçirilmemiş

Saf ve kıymetli bir o kadar da faydalı bir proteinin ortaya çıkmasını sağlıyor.

Şimdi gelelim CFM yani Cross Flow Microfiltration yönteminin nasıl gerçekleştiğine

Bir tür filtreleme yöntemi olan cross flow, diğer filtreleme yöntemlerinden farklı olarak, ayrıştırılması gereken maddenin, filtrenin içinden değil yüzeyinden geçirilmesi ile gerçekleşen bir yöntemdir.

Yüksek oranda CFM yöntemi ile üretilmiş whey içeren ürünlerin en büyük dezavantajı ise fiyat olarak diğer şekillerde üretilmiş yöntemlere göre çok daha pahalı olmalarıdır.

Bu ürünlerden bir tanesi de Weider CFM ki kesinlikle incelenmeye değer bir ürün.

12/07/2014 0 comment

Newer Posts

Older Posts